烹飪
1/10
南蠻蝦滿滿的茶碗蒸
1000日元
享受懷舊雞蛋的柔和味道和南蠻蝦的甘甜美味
1/10
生牡蠣（柿中特產，也有套餐可供選擇）
900日元
與檸檬或自製橙子醬一起食用。
1/10
雪蟹殼拼盤
2500日元(税込)
我剝下一隻雪蟹（大雪蟹）的蟹肉，並將其放回蟹殼中。請搭配我們特製的蟹醋醬享用！供應情況可能因庫存而異。
1/10
來自新潟的美味毛豆
700日元
第一批收穫的是彌彥娘豆，然後是黑崎種植的豆子，接著是黑崎毛豆，然後是魚豆——美味還在繼續！
1/10
Juuzen茄子泡菜
每人500日元
1/10
鯨魚湯
600日元(税込)
夏季增強體力的鯨魚湯，是新潟當地的特色菜，非常適合作為一天中的最後一道菜。
1/10
用葡萄酒慢燉的番茄
600日元
來自Shirone的Midi番茄用白葡萄酒烹製而成…酸甜可口，成年人一定會喜歡。
[福]直接從下關和Hokkosho商店交通。Ponzu是自製的，擠壓出來。
1/10
福刺（9月中旬～5月上旬）
6000日元
我們還有永恆的經典（小牛皮）和超值的套餐菜單。
1/10
迷你福刺身（附福皮）（9月中旬至5月上旬）
2000日元
我們還有超值的課程菜單。
1/10
小牛皮（9月中旬至5月上旬）
1400日元
質地有嚼勁，富含膠原蛋白
1/10
福知裡鍋（9月中旬～5月上旬）
4000日元
最後配上稀飯。我們還有超值的課程菜單。
1/10
烤河豚魚白 全年無休
3600日元
入口即化的口感和濃鬱的香味令人驚艷。
1/10
魚白放入鍋中
3000日元(税込)
1/10
炸河豚 全年皆宜
2800日元
酥脆炸河豚
【Kaki】從廣島廣川漁業直接運送選定的魚。牡蠣含有豐富的人體必需營養素。
1/10
天婦羅牡蠣
1400日元
剛炸好的，味道特別好！
1/10
刺身和炸牡蠣套餐（10月下旬至6月中旬）
2600日元
刺身的份量堪比一份刺身套餐，還配有三個大炸牡蠣。包括米飯、味噌湯、一份小菜、醃菜和水果。
1/10
炸牡蠣（十月下旬至六月中旬）
1500日元
新鮮炸牡蠣濃鬱的鮮味充滿口腔。
1/10
沸水煮牡蠣（10月下旬至6月中旬）
1400日元
使用馬鈴薯澱粉可以使其口感順滑，搭配自製的柚子醋醬汁美味。
1/10
牡蠣煎蛋捲（十月下旬至六月中旬）
1700日元
牡蠣在甜鹹的醬汁中快速煨煮，然後連同湯汁一起用雞蛋包裹起來。超多汁！
1/10
蚵仔火鍋（10月下旬至6月中旬）
3000日元
白味噌和八丁味噌混合，再用生薑和柚子調味，味道簡直棒極了。加入奶油後更是美味無比！
1/10
蠔仔湯火鍋（10月下旬至6月中旬）
3000日元
盡情享受牡蠣飽滿的口感。搭配我們自製的鮮榨柚子醋，風味更佳。加入奶油，更添濃鬱風味！
1/10
奶油烤牡蠣（10月下旬至6月中旬）
1600日元
炸得酥脆，散發著奶油和醬油的香味，令人無法抗拒。
1/10
牡蠣蒸蛋羹（10月下旬至6月中旬）（包含在柿丘特色可選套餐中）
1100日元
鮮美的牡蠣包裹在香噴噴的蛋捲裡。
1/10
牡蠣炸晚餐套餐（10月下旬至6月中旬）
1900日元
盡情享受廣島牡蠣彈牙的口感和爆漿的美味。包括米飯、味噌湯、一份小菜、醃菜和水果。
【一道菜】
1/10
小份飲品套餐（內含一杯您選擇的飲品）
2800日元(税込)
這套單人份的飲品套餐太過奢華，絕對不只是簡單的飲酒小酌。薑汁豆腐、三種刺身、三種燉菜、天婦羅、煎蛋捲、烤魚、醃菜，以及一杯您選擇的飲料。
1/10
生牡蠣（柿中特產，也有套餐可供選擇）
900日元
我們選擇並提供適合每個季節的最合適的產區。
1/10
味噌醃乳酪
700日元
用峰村味噌醃製的奶油乳酪。體驗這款與任何種類的酒都完美搭配的絕妙口味！背景可以看到燉煮的海螺。
1/10
推薦刺身
1800日元
海洋的祝福，我們的最強推動力！懷特，蝦仁南部，本邦等
1/10
日式牛肉炒飯
1200日元
當地產的牛肉切片快速翻炒，並用山椒和清酒調味。搭配我們自製的柚子醋享用。也可選擇包含在我們的套餐中。
1/10
烤鰻魚（2塊/3塊）
2件3000日圓/3件4500日元
蒸兩次，外酥裡嫩，做鰻魚飯簡直完美！
1/10
南蠻炸蝦，也可做天婦羅
1800日元
新潟特產！甜味突出。尾巴也可以吃。
1/10
新口感！
700日元
新的口感？ ！ 香脆、柔軟、多汁。事實上它也是受歡迎的午餐。
1/10
什錦天婦羅
900日元
蝦子和蔬菜炸至酥脆
1/10
明太子天婦羅
800日元(税込)
試試用綠色紫蘇葉包裹明太子，製作成天婦羅，或作為與飲料搭配的小吃。
1/10
鹽烤比目魚
1900日元(税込)
一種微妙而深刻的味道。魚類愛好者的必備之選！
1/10
自製土豆沙拉
500日元
這是一款被埋沒的寶藏產品。為什麼這麼美味？秘訣在於我們使用了本地產的牛奶和起司。
1/10
鮮蝦蒸蛋奶凍（也可作為柿丘特色可選套餐的一部分）
1000日元
盡情享受南蠻蝦的鮮甜美味。
1/10
南蠻蝦刺身
1600日元
新潟特產
1/10
味噌醃烤黑鱈魚（柿丘特色菜，也可作為套餐菜單的一部分）
1200日元(税込)
1/10
肉豆腐燉菜（柿丘的特色菜，也可作為可選套餐的一部分）
800日元
人人都愛肉豆腐燉菜！我們的廚師精心烹調出風味濃鬱、美味獨特的版本。它也可以包含在可選組合中。
1/10
藍鰭鮪魚中脂肪切塊
2400日元
我們將慷慨地把當天庫存中最好的部分切下來。
1/10
味噌醃製烤鮭魚（柿丘特色菜，也可作為可選套餐的一部分）
1000日元(税込)
1/10
白蝦天婦羅
800日元(税込)
用富山縣珍貴的白蝦製成的美味天婦羅。
1/10
玉米天婦羅
600日元(税込)
1/10
快樂黃玉子燒（日式捲蛋）/ 1 個伴手禮
600日圓/瓶紀念品，1200日圓
「記憶蛋」－用濃鬱的蛋黃烘焙而成。把幸福帶回家…或當作精美的紀念品。
1/10
奶油烤蘆筍（天婦羅）
880日元(税込)
粗蘆筍可以炸成天婦羅，也可以用奶油煎。
1/10
紅鬍子鹹發酵海鮮
500日元(税込)
新潟的特產赤須，用鹽醃製後，當它略帶粉紅色時即可食用。
【大米和蕎麥麵】大米使用Iwafune的Kohoshihikari，蕎麥麵來自十日町
1/10
鰻魚蓋飯 2 片 / 鰻魚蓋飯 3 片
2張 3000日圓 / 3張 4500日元
米飯內軟外脆，拌上醬汁鮮美。
1/10
飯糰（梅子、鰹魚片、海帶、辣椒醬）
300日元
精心煮熟的米飯帶有甜味，飯糰十分美味。
1/10
飯糰（鮭魚、鱈魚子）
400日元(税込)
1/10
飯糰（sujiko）
500日元(税込)
1/10
刺身和烤鰻魚套餐
2800日元
一份刺身套餐，包含大量刺身和一塊烤鰻魚。米飯、味噌湯和醃菜
1/10
刺身和天婦羅晚餐套餐
2300日元
一份刺身套餐，包含大量刺身，以及炸蝦和蔬菜天婦羅。米飯、味噌湯和醃菜
