烹飪
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南蠻蝦滿滿的茶碗蒸
1000日元
享受懷舊雞蛋的柔和味道和南蠻蝦的甘甜美味
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生牡蠣（柿中特產，也有套餐可供選擇）
900日元
與檸檬或自製橙子醬一起食用。
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野平（冬季）
700日元
新潟的鄉土料理，用芋頭、蒟蒻、乾香菇、竹筍、銀杏熬成高湯。秘密配料是扇貝，冷熱皆可，任君選擇。
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秋季松茸的香氣。松茸陶罐（佳基中特產，套餐也有販售）
1500日元
將鬆茸、南蠻蝦等加入美味的湯汁中蒸熟。擠一些酢橘汁在上面調味。
[福]直接從下關和Hokkosho商店交通。Ponzu是自製的，擠壓出來。
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福刺（9月中旬～5月上旬）
6000日元
我們還有永恆的經典（小牛皮）和超值的套餐菜單。
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迷你福刺身（附福皮）（9月中旬至5月上旬）
2000日元
我們還有超值的課程菜單。
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小牛皮（9月中旬至5月上旬）
1400日元
質地有嚼勁，富含膠原蛋白
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福知裡鍋（9月中旬～5月上旬）
4000日元
最後配上稀飯。我們還有超值的課程菜單。
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烤河豚魚白 全年無休
3600日元
入口即化的口感和濃鬱的香味令人驚艷。
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魚白放入鍋中
3000日元(税込)
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炸河豚 全年皆宜
2800日元
酥脆炸河豚
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橙色光圈風景
0日元
今年我們也都擠橘子。如果沒有這個榨汁，我就無法自製橙子醬，所以我使勁榨了它。橙色光圈風景
【Kaki】從廣島廣川漁業直接運送選定的魚。牡蠣含有豐富的人體必需營養素。
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廣島縣直送
0日元
我們將鮮切好的大牡蠣和果汁一起打包，然後直接送到新潟。
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炸牡蠣（十月下旬至六月初）
1500日元
新鮮炸牡蠣濃鬱的香味充滿口腔。
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煮牡蠣（十月下旬至六月初）
1400日元
用馬鈴薯澱粉製成，口感順滑，搭配大量自製柚子醋享用。
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蚵仔火鍋（10月下旬至隔年6月初）
3000日元
白味噌和八丁味噌的美味組合，加上一絲薑和柚子的清香，簡直絕妙。加入奶油後更是美味無比！
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柿まし火鍋（10月下旬至6月上旬）
3000日元
盡情享受生蠔緊實的口感。淋上我們自製的鮮榨柚子醋。加入奶油，風味更佳！
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煎蛋捲（10月下旬至6月初）
1700日元
牡蠣用甜辣醬快速煮熟，然後連同湯汁一起裹上雞蛋。超多汁！
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奶油烤牡蠣（十月下旬至六月初）
1600日元
烤至酥脆後，散發出奶油和醬油的誘人香氣。
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牡蠣茶碗蒸（10月下旬至隔年6月上旬）（請從柿丘特色精選套餐中選擇）
1100日元
鮮美的牡蠣包裹在令人難忘的雞蛋中，並帶有淡淡的日式高湯風味。
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天婦羅牡蠣
1400日元
剛炸好的，味道特別好！
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炸牡蠣套餐（10月下旬至6月初）
1900日元
盡情享受廣島牡蠣彈牙鮮嫩、爆漿奪目的美味。附有米飯、味噌湯、一小碗泡菜和水果
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炸牡蠣刺身套餐（10月下旬至6月初）
2600日元
這款刺身堪比刺身套餐，還附有三個大炸牡蠣。附有米飯、味噌湯、一小碗泡菜和水果
【一道菜】
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晚間飲品套餐
1900日元(税込)
包括另外 3 道生魚片菜餚和一杯飲料
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*12月和1月僅限週一至週四!!小飲料套餐（包括您選擇的一杯飲料）
2200日元
這種一盤套餐太奢侈了，稱不上是休閒飲品。薑豆腐、三種生魚片、三種燉菜、天婦羅、玉子燒、烤魚、醃菜和自選飲品一份。
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生牡蠣（柿中特產，也有套餐可供選擇）
900日元
我們選擇並提供適合每個季節的最合適的產區。
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味噌醃製的濃郁奶酪
700日元
用峰村味噌醃製的奶油奶酪。體驗與任何清酒搭配的美妙味道！
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推薦刺身
1800日元
海洋的祝福，我們的最強推動力！懷特，蝦仁南部，本邦等
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縣產牛肉壽喜燒（柿田特產可作為套餐選擇）
900日元
每個人都喜歡的牛肉壽喜燒！Itamae獨特地安排它，創造出豐富而美味的味道。您也可以將其放入可選擇的集合中。
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日式炒牛肉
1200日元
將沖繩牛肉片輕輕翻炒，並用日本胡椒和清酒調味。搭配自製橙子醬一起享用 您也可以選擇套餐。
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烤鰻魚 2/3/4條
2 張 2800 日圓 / 3 張 4200 日圓
蒸兩遍，外脆內軟，搭配鰻魚丼試試看。
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鹽烤柳比目魚/鹽煎柳比目魚
1600日圓～
雖然清淡，但韻味很深。魚類愛好者的必備品！
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3種烤魚拼盤
1200日元
一盤三種時令烤魚。
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嫩烤本地牛肉
2400日元
請盡情享受蒲原牛肉的美味與柔嫩。
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幸福的黃色蛋捲 / 1個紀念品
600 日元 / 紀念品 1200 日元
“記憶蛋”用蛋黃深而豐富的蛋黃烘烤而成。
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藍鰭鮪魚 中脂鮪魚
2400日元
我們將慷慨地為您切下當天庫存中最好的部分。
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南蠻炸蝦，也可做天婦羅
1800日元
新潟特產！甜味突出。尾巴也可以吃。
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炒年糕
1200日元
很好請與您的朋友分享
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新口感！
700日元
新的口感？ ！ 香脆、柔軟、多汁。事實上它也是受歡迎的午餐。
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大福盤（約2～3人份）
2600日元
滿滿的都是豐盛的海鮮
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自製土豆沙拉
500日元
這是一個隱藏的流行產品。為什麼這麼好吃？我把來自縣的牛奶和奶酪當作隱藏的味道。
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炸蝦餃
900日元
非常好吃
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什錦天婦羅
900日元
蝦子和蔬菜炸至酥脆
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南蠻蝦滿滿的茶碗蒸煮（佳基中特產套餐也有販售）
1000日元
享受南蠻蝦的甘甜與美味
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南蠻蝦刺身
1600日元
新潟特產
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明太子天婦羅
800日元(税込)
試試用綠色紫蘇葉包裹明太子，製作成天婦羅，或作為與飲料搭配的小吃。
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黑鹽烤喉嚨
4800日元
鬆軟的肉質濕潤肥厚，味道直接。
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烤味噌醃鮭魚
800日元(税込)
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烤味噌醃鯖魚
800日元(税込)
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味噌醃烤銀魚
900日元(税込)
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黃尾魚照燒
900日元(税込)
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菲力炸肉排, 菲力炸肉排配醬汁
500日元(税込)
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醬汁炸翅排蓋飯
700日元(税込)
【大米和蕎麥麵】大米使用Iwafune的Kohoshihikari，蕎麥麵來自十日町
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千兩盒飯
1700日元
生魚片、燉品、天婦羅等
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尼可塔瑪親子丼
1000日元
雞蛋變得柔軟而濃鬱，味道鮮美♪這是一種讓你感到幸福的味道。它具有濃鬱的山椒味，但您也可以添加七味胡椒來調味！
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鰻魚蓋飯 2 片 / 鰻魚蓋飯 3 片
2張 3000日圓 / 3張 4500日元
米飯內軟外脆，拌上醬汁鮮美。
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生魚片和烤鰻魚套餐
2800日元
生魚片與生魚片套餐相當，附贈一片烤鰻魚。附米飯、味噌湯、泡菜和水果
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生魚片和天婦羅晚餐
2300日元
生魚片與生魚片套餐相當，有蝦子和蔬菜天婦羅。附米飯、味噌湯、泡菜和水果
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生魚片晚餐
1900日元
附米飯、味噌湯、泡菜和水果
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十日町扎魯蕎麥麵
600日元
強大的海藻繫繩
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冷湯蕎麥麵
600日元(税込)
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飯糰（梅子、鰹魚片、海帶、辣椒醬）
300日元
精心煮熟的米飯帶有甜味，飯糰十分美味。
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飯糰（鮭魚、鱈魚子）
400日元(税込)
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飯糰（sujiko）
500日元(税込)
