烹飪
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南蠻蝦滿滿的茶碗蒸
1000日元
享受懷舊雞蛋的柔和味道和南蠻蝦的甘甜美味
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生牡蠣（柿中特產，也有套餐可供選擇）
900日元
與檸檬或自製橙子醬一起食用。
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野平（冬季）
700日元
新潟的鄉土料理，用芋頭、蒟蒻、乾香菇、竹筍、銀杏熬成高湯。秘密配料是扇貝，冷熱皆可，任君選擇。
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鹽烤銀杏
700日元
秋季的傳統。不斷上升的烘焙香氣也很好聞。
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特產福菜套餐（為魚片酒提供烤魚片服務）
10000日元
在家也能輕鬆享受福料理。福生魚片（附自家製橘子醬、熟洋蔥、紅蘿蔔絲） 福知里火鍋（附自家製橘子醬、熟洋蔥、紅蘿蔔末） 福生魚片5,000 日元福知里火鍋3,800 日元也接受個別訂購。
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桑煎餅
500日元(含税)
新潟特產，口感酥脆，味道鮮美！
[福]直接從下關和Hokkosho商店交通。Ponzu是自製的，擠壓出來。
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福刺（9月中旬～5月上旬）
6000日元
我們還有永恆的經典（小牛皮）和超值的套餐菜單。
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迷你福刺身（附福皮）（9月中旬至5月上旬）
2000日元
我們還有超值的課程菜單。
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小牛皮（9月中旬至5月上旬）
1400日元
質地有嚼勁，富含膠原蛋白
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福知裡鍋（9月中旬～5月上旬）
4000日元
最後配上稀飯。我們還有超值的課程菜單。
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烤河豚魚白 全年無休
3600日元
入口即化的口感和濃鬱的香味令人驚艷。
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魚白放入鍋中
3000日元(含税)
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炸河豚 全年皆宜
2800日元
酥脆炸河豚
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橙色光圈風景
0日元
今年我們也都擠橘子。如果沒有這個榨汁，我就無法自製橙子醬，所以我使勁榨了它。橙色光圈風景
【Kaki】從廣島廣川漁業直接運送選定的魚。牡蠣含有豐富的人體必需營養素。
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廣島縣直送
0日元
我們將鮮切好的大牡蠣和果汁一起打包，然後直接送到新潟。
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炸牡蠣（10月下旬至6月上旬）
1300日元
剛炸好的牡蠣的濃濃香味會充滿你的口腔。
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水煮牡蠣（10月下旬至6月上旬）
1200日元
使用片栗子製成，口感柔滑♪ 搭配大量自家製橙子醬一起享用
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牡蠣火鍋（10月下旬至6月上旬）
2500日元
白味噌和八丁味噌的搭配，加上一絲生薑和柚子的味道，絕妙的搭配，再加上黃油，味道就更幸福了！
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柿子火鍋（10月下旬～6月上旬）
2500日元
享受生蠔的肥美口感，搭配自製手榨柑橘醬，加入牛油提升濃郁度和風味！
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牡蠣玉子燒（10月下旬至6月上旬）
1500日元
牡蠣煮得甜鹹適中，湯汁裡裹著雞蛋。難以置信的多汁！
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奶油烤牡蠣（10月下旬至6月上旬）
1400日元
烤得酥脆，散發著誘人的黃油和醬油香氣
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牡蠣茶碗蒸（10月下旬至6月上旬）（柿中特產，請從套餐中選擇）
900日元
牡蠣的鮮味包裹在記憶蛋中，並帶有濃郁的高湯。
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牡蠣天婦羅
1200日元
剛炸出來的味道特別棒！
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炸牡蠣晚餐（10月下旬至6月上旬）
1600日元
享受廣島牡蠣的耐嚼、爆裂的味道。附米飯、味噌湯、小碗、新鮮泡菜和水果
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生魚片和炸牡蠣晚餐套餐（10月下旬至6月上旬）
2400日元
刺身的份量堪比刺身套餐，還附贈三隻大炸牡蠣。附贈米飯、味噌湯、配菜、泡菜和水果
【一道菜】
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*12月和1月僅限週一至週四!!小飲料套餐（包括您選擇的一杯飲料）
2200日元
這種一盤套餐太奢侈了，稱不上是休閒飲品。薑豆腐、三種生魚片、三種燉菜、天婦羅、玉子燒、烤魚、醃菜和自選飲品一份。
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生牡蠣（柿中特產，也有套餐可供選擇）
900日元
我們選擇並提供適合每個季節的最合適的產區。
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味噌醃製的濃郁奶酪
700日元
用峰村味噌醃製的奶油奶酪。體驗與任何清酒搭配的美妙味道！
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推薦刺身
1800日元
海洋的祝福，我們的最強推動力！懷特，蝦仁南部，本邦等
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縣產牛肉壽喜燒（柿田特產可作為套餐選擇）
900日元
每個人都喜歡的牛肉壽喜燒！Itamae獨特地安排它，創造出豐富而美味的味道。您也可以將其放入可選擇的集合中。
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日式炒牛肉
1200日元
將沖繩牛肉片輕輕翻炒，並用日本胡椒和清酒調味。搭配自製橙子醬一起享用 您也可以選擇套餐。
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烤鰻魚 2/3/4條
2 張 2800 日圓 / 3 張 4200 日圓
蒸兩遍，外脆內軟，搭配鰻魚丼試試看。
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鹽烤柳比目魚/鹽煎柳比目魚
1600日圓～
雖然清淡，但韻味很深。魚類愛好者的必備品！
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3種烤魚拼盤
1200日元
一盤三種時令烤魚。
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嫩烤本地牛肉
2400日元
請盡情享受蒲原牛肉的美味與柔嫩。
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幸福的黃色蛋捲 / 1個紀念品
600 日元 / 紀念品 1200 日元
“記憶蛋”用蛋黃深而豐富的蛋黃烘烤而成。
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藍鰭鮪魚 中脂鮪魚
2400日元
我們將慷慨地為您切下當天庫存中最好的部分。
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南蠻炸蝦，也可做天婦羅
1800日元
新潟特產！甜味突出。尾巴也可以吃。
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炒年糕
1200日元
很好請與您的朋友分享
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新口感！
700日元
新的口感？ ！ 香脆、柔軟、多汁。事實上它也是受歡迎的午餐。
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大福盤（約2～3人份）
2600日元
滿滿的都是豐盛的海鮮
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自製土豆沙拉
500日元
這是一個隱藏的流行產品。為什麼這麼好吃？我把來自縣的牛奶和奶酪當作隱藏的味道。
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炸蝦
900日元
純正的味道
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什錦天婦羅
900日元
蝦子和蔬菜炸至酥脆
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南蠻蝦滿滿的茶碗蒸煮（佳基中特產套餐也有販售）
1000日元
享受南蠻蝦的甘甜與美味
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南蠻蝦刺身
1600日元
新潟特產
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明太子天婦羅
800日元(含税)
試試用綠色紫蘇葉包裹明太子，製作成天婦羅，或作為與飲料搭配的小吃。
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黑鹽烤喉嚨
4800日元
鬆軟的肉質濕潤肥厚，味道直接。
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晚間飲品套餐
1900日元(含税)
生魚片和其他 3 道菜 + 一杯飲料
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烤味噌醃鮭魚
800日元(含税)
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烤味噌醃鯖魚
800日元(含税)
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味噌醃烤銀魚
900日元(含税)
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照燒黃尾魚
900日元(含税)
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菲力炸肉排, 菲力炸肉排配醬汁
500日元(含税)
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醬汁炸翅排蓋飯
700日元(含税)
【大米和蕎麥麵】大米使用Iwafune的Kohoshihikari，蕎麥麵來自十日町
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千兩盒飯
1700日元
生魚片、燉品、天婦羅等
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尼可塔瑪親子丼
1000日元
雞蛋變得柔軟而濃鬱，味道鮮美♪這是一種讓你感到幸福的味道。它具有濃鬱的山椒味，但您也可以添加七味胡椒來調味！
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鰻魚蓋飯 2 片 / 鰻魚蓋飯 3 片
2張 3000日圓 / 3張 4500日元
米飯內軟外脆，拌上醬汁鮮美。
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生魚片和烤鰻魚套餐
2800日元
生魚片與生魚片套餐相當，附贈一片烤鰻魚。附贈米飯、味噌湯、配菜、泡菜和水果
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生魚片和天婦羅晚餐
2300日元
生魚片與生魚片套餐相當，有蝦子和蔬菜天婦羅。附贈米飯、味噌湯、配菜、泡菜和水果
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生魚片晚餐
1900日元
附贈米飯、味噌湯、配菜、泡菜和水果
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飯糰（梅子、鰹魚片、海帶、辣椒醬）
300日元
精心煮熟的米飯帶有甜味，飯糰十分美味。
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十日町扎魯蕎麥麵
600日元
強大的海藻繫繩
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冷湯蕎麥麵
600日元(含税)
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飯糰（梅子、鰹魚片、海帶、辣椒醬）
300日元(含税)
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飯糰（鮭魚、鱈魚子）
400日元(含税)
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飯糰（sujiko）
500日元(含税)
