烹饪
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南蛮虾满满的茶碗蒸
1000日元
尽享怀旧鸡蛋的柔和味道和南蛮虾的甘甜美味
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生牡蛎（柿中特产，也有套餐可供选择）
900日元
与柠檬或自制橙子酱一起食用。
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雪蟹壳拼盘
2500日元(税込)
我剥下一只雪蟹（大雪蟹）的蟹肉，并将其放回蟹壳中。请搭配我们特制的蟹醋酱享用！供应情况可能因库存而异。
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来自新潟的美味毛豆
700日元
第一批收获的是弥彦娘豆，然后是黑崎种植的豆子，接着是黑崎毛豆，然后是鱼豆——美味还在继续！
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Juuzen茄子泡菜
每人500日元
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鲸鱼汤
600日元(税込)
夏季增强体力的鲸鱼汤，是新潟当地的特色菜，非常适合作为一天中的最后一道菜。
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用葡萄酒慢炖的番茄
600日元
来自Shirone的Midi番茄用白葡萄酒烹制而成……酸甜可口，成年人一定会喜欢。
[福]直接从下关和Hokkosho商店交通。Ponzu是自制的，挤压出来。
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福刺（9月中旬～5月上旬）
6000日元
我们还有永恒的经典（小牛皮）和超值的套餐菜单。
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迷你福刺身（附福皮）（9月中旬至5月上旬）
2000日元
还有超值的课程菜单。
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小牛皮（9月中旬至5月上旬）
1400日元
质地有嚼劲，富含胶原蛋白
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福知里锅（9月中旬～5月上旬）
4000日元
最后配上稀饭。还有超值的课程菜单。
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烤河豚鱼白 全年无休
3600日元
入口即化的口感和浓郁的香味令人惊艳。用盐烧烤即可。
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鱼白放入锅中
3000日元(税込)
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炸河豚 全年皆宜
2800日元
酥脆炸河豚
【Kaki】从广岛广川渔业直接运送选定的鱼。牡蛎含有丰富的人体必需营养素。
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天妇罗牡蛎
1400日元
刚炸好的，味道特别好！
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刺身和炸牡蛎套餐（10月下旬至6月中旬）
2600日元
刺身的分量堪比一份刺身套餐，还配有三个大炸牡蛎。包括米饭、味噌汤、一份小菜、腌菜和水果。
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炸牡蛎（十月下旬至六月中旬）
1500日元
新鲜炸牡蛎浓郁的鲜味充满口腔。
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沸水煮牡蛎（10月下旬至6月中旬）
1400日元
使用马铃薯淀粉可以使其口感顺滑，搭配自制的柚子醋酱汁味道鲜美。
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牡蛎煎蛋卷（十月下旬至六月中旬）
1700日元
牡蛎在甜咸的酱汁中快速煨煮，然后连同汤汁一起用鸡蛋包裹起来。超级多汁！
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蚵仔火锅（10月下旬至6月中旬）
3000日元
白味噌和八丁味噌混合，再用生姜和柚子调味，味道简直棒极了。加入黄油后更是美味无比！
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蚝仔汤火锅（10月下旬至6月中旬）
3000日元
尽情享受牡蛎饱满的口感。搭配我们自制的鲜榨柚子醋，风味更佳。加入黄油，更添浓郁风味！
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黄油烤牡蛎（10月下旬至6月中旬）
1600日元
炸得酥脆，散发着黄油和酱油的香味，令人无法抗拒。
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牡蛎蒸蛋羹（10月下旬至6月中旬）（包含在柿丘特色可选套餐中）
1100日元
鲜美的牡蛎包裹在香喷喷的煎蛋卷里。
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牡蛎炸制晚餐套餐（10月下旬至6月中旬）
1900日元
尽情享受广岛牡蛎弹牙的口感和爆浆的美味。包括米饭、味噌汤、一份小菜、腌菜和水果。
【一道菜】
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小份饮品套餐（包含一杯您选择的饮品）
2800日元(税込)
这套单人份的饮品套餐太过奢华，绝不仅仅是简单的小酌一杯。姜汁豆腐、三种刺身、三种炖菜、天妇罗、煎蛋卷、烤鱼、腌菜，以及一杯您选择的饮料。
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生牡蛎（柿中特产，也有套餐可供选择）
900日元
我们选择并提供适合每个季节的最合适的生产区域。
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味噌腌奶酪
700日元
用峰村味噌腌制的奶油奶酪。体验这款与任何种类的酒都完美搭配的绝妙口味！背景中可以看到炖煮的海螺。
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推荐刺身
1800日元
海洋的祝福，我们的最强推动力！怀特，虾仁南部，本邦等
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日式牛肉炒饭
1200日元
当地产的牛肉切片快速翻炒，并用山椒和清酒调味。搭配我们自制的柚子醋享用。也可选择包含在我们的套餐中。
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烤鳗鱼（2块/3块）
2件3000日元/3件4500日元
蒸两次，外酥里嫩，做鳗鱼饭简直完美！
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南蛮炸虾，也可做天妇罗
1800日元
新泻特产！甜味突出。尾巴也可以吃。
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新口感！炸幼鸡
700日元
新的口感？！香脆、柔软、多汁。很多人尝过一次就上瘾了。事实上它也是受欢迎的午餐。
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什锦天妇罗
900日元
虾和蔬菜炸至酥脆
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明太子天妇罗
800日元(税込)
尝试用绿色紫苏叶包裹明太子，制作成天妇罗，或者作为与饮料搭配的小吃。
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盐烤比目鱼
1900日元(税込)
一种微妙而深刻的味道。鱼类爱好者的必备之选！
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自制土豆沙拉
500日元
这是一款被埋没的宝藏产品。为什么这么美味？秘诀在于我们使用了本地产的牛奶和奶酪。
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鲜虾蒸蛋羹（也可作为柿丘特色可选套餐的一部分）
1000日元
尽情享受南蛮虾的鲜甜美味。
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南蛮虾刺身
1600日元
新潟特产
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味噌腌烤黑鳕鱼（柿丘特色菜，也可作为套餐菜单的一部分）
1200日元(税込)
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肉豆腐炖菜（柿丘的特色菜，也可作为可选套餐的一部分）
800日元
人人都爱肉豆腐炖菜！我们的厨师精心烹制出风味浓郁、美味独特的版本。它也可以包含在可选组合中。
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蓝鳍金枪鱼中等脂肪切块
2400日元
我们将慷慨地把当天库存中最好的部分切下来。
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味噌腌制烤三文鱼（柿丘特色菜，也可作为可选套餐的一部分）
1000日元(税込)
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白虾天妇罗
800日元(税込)
用富山县珍贵的白虾制成的美味天妇罗。
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玉米天妇罗
600日元(税込)
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快乐黄玉子烧（日式卷蛋）/ 1 个伴手礼
600日元/瓶纪念品，1200日元
“记忆蛋”——用浓郁的蛋黄烘焙而成。把幸福带回家……或作为一份精美的纪念品。
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黄油烤芦笋（天妇罗）
880日元(税込)
粗芦笋可以炸成天妇罗，也可以用黄油煎。
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红胡子咸发酵海鲜
500日元(税込)
新潟的特产赤须，用盐腌制后，当它略带粉红色时即可食用。
【大米和荞麦面】大米使用Iwafune的Kohoshihikari，荞麦面来自十日町
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鳗鱼盖饭 2 片 / 鳗鱼盖饭 3 片
2张 3000日元 / 3张 4500日元
米饭内软外脆，拌上酱汁味道鲜美。
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饭团（梅子、鲣鱼片、海带、辣椒酱）
300日元
精心煮熟的米饭带有甜味，饭团十分美味。
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饭团（鲑鱼、鳕鱼子）
400日元(税込)
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饭团（sujiko）
500日元(税込)
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刺身和烤鳗鱼套餐
2800日元
一份刺身套餐，包含大量刺身和一块烤鳗鱼。米饭、味噌汤和腌菜
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刺身和天妇罗晚宴套餐
2300日元
一份刺身套餐，包含大量刺身，以及炸虾和蔬菜天妇罗。米饭、味噌汤和腌菜
