料理
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南蛮えびたっぷり入り茶わんむし
1000円
思い出たまごの優しい味南蛮えびの甘さと旨さを召し上がれ
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ずわい蟹こうら盛り
2,500円(税込)
ずわい蟹(大ずわい蟹)の身を剥いて甲羅に盛り付けました。 特製かに酢でお召し上がりください！入荷状況により提供出来ない時もあります。
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生食かき(かき忠名物 選べるセットにもOK)
900円
レモンや自家製ポン酢を掛けてどうぞ
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新潟の美味しい枝豆
700円
初物は、弥彦むすめ、次は黒崎産、そして黒崎茶豆、さかな豆と美味しさは続ます
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十全茄子漬け
1ケ500円
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くじら汁
600円(税込)
夏のスタミナくじら汁新潟の郷土料理、〆の一杯にもどうぞ。
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小トマトワイン煮
600円
白根産のミディトマトを白ワインと赤ワインで調理…甘酸っぱい大人も味。
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ピーマン肉詰め
600円(税込)
ちょいとしたおつまみに
【ふく】 下関平越商店より直送のとらふく。ぽん酢はだいだいを絞った自家製です。
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ふくさしみ（９月中旬から５月頭）
6000円
いつの時代もかわらぬ定番（ふく皮付き） お得なコースメニューもございます。
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ミニふくさしみ（ふく皮付き）（９月中旬から５月初旬）
2000円
お得なコースメニューもございます。
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ふく皮（９月中旬から５月初旬）
1400円
シコッとした食感、コラーゲンたっぷりです
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ふくちり鍋（９月中旬から５月初旬）
4000円
〆の雑炊付きです。 お得なコースメニューもございます。
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ふく白子焼 通年
3600円
とろける食感とコクは最高です 塩焼きにします
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鍋に入れる白子
3,000円(税込)
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ふくから揚 通年
2800円
からりと揚がったふくのから揚げ
【かき】 広島広川水産より選りすぐりを直送。かきは身体に必要な栄養素も豊富です。
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かきの天ぷら
1400円
揚げたての旨さは格別です！
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お刺身かきフライ夜膳（10月下旬から6月中旬)
2600円
お刺身定食なみの刺身に大粒かきフライが３粒。 ごはん・みそ汁・小鉢・新香・フルーツ付
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かきフライ（10月下旬から6月中旬）
1500円
揚げたての凝縮されたかきの旨みが、お口いっぱいにひろがります
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かき湯引き（10月下旬から6月中旬）
1400円
片栗粉を用い、つるりとした食感に♪、自家製ぽん酢をたっぷりからめてどうぞ
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かき玉子焼き（10月下旬から6月中旬）
1700円
かきを甘辛くさっと煮て、その煮汁ごと玉子で巻きました。とんでもないジューシー感！
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かき鍋（10月下旬から6月中旬）
3000円
生姜とゆずが効いた、白味噌と八丁味噌の合わせ味噌が絶品ですバター追加で至福の旨さに！
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かきすまし鍋（10月下旬から6月中旬）
3000円
かきのぷりっとした食感をご堪能ください 自家製の手絞りポン酢で味わいますバター追加でコクと旨さUP！
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かきバター焼き（10月下旬から6月中旬）
1600円
かりっと焼きます バターしょうゆの香りがそそられます
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かき入り茶碗蒸し（10月下旬から6月中旬）(かき忠名物 選べるセット にどうぞ)
1100円
かきの旨みを、だしの効いた思い出玉子で包みました
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かきフライ夜膳（10月下旬から6月中旬)
1900円
広島かきの弾力が有るほとばしる旨さをどうぞ。 ごはん・みそ汁・小鉢・新香・フルーツ付
【一品料理】
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ちょい飲みセット(お好きな飲み物 ひとつ付き）
2,800円(税込)
、そしてお好きな飲み物一つ
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おすすめ刺身盛
1800円
海の恵みいっぱい、当店いち押し！ 白身、,南蛮えび、本鮪，他
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大切り銀だら味噌漬け焼き(かき忠名物、選べるコースにもOK
1,300円(税込)
越後味噌は山崎味噌をベースに漬け込みました。お客様の評判も良い大人気メニューです。
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生食かき(かき忠名物 選べるセットにもどうぞ)
900円
その季節毎に最適な産地を選んでご提供します
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うなぎ蒲焼2枚／3枚
2枚3000円/3枚4500円
二度蒸しで、中はふっくら外はカリッと焼き上げました うな丼でもどうぞ
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肉豆腐(かき忠名物 選べるコース にもOK)
800円
みんな大好きな肉豆腐！ 板前が独自にアレンジしてコクのある美味しさに仕上げます。選べるセットにも入れられます。
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南蛮えびフライ、天ぷらにも出来ます
1800円
新潟名物！甘さが引き立ちます 尻尾も食べられます。
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南蛮えびたっぷり入り茶碗蒸し(かき忠名物 選べるセット にもOK)
1000円
ナンバン海老の甘さと旨さを召し上がれ
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南蛮えび刺身
1800円
新潟名物
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大切りサーモン味噌漬け焼き(かき忠名物 選べるコースにもOK)
1,000円(税込)
お酒のアテにも、ご飯のお供にも越後味噌は山崎味噌ベースに漬け込んだトラウトサーモンを是非ご賞味ください。
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本まぐろ中とろ
2400円
その日の在庫の中で最高の部分を、惜しげなくお切りします
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白えび天ぷら
800円(税込)
富山の宝石白えびを美味しく天ぷらに
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とりわさ
900円(税込)
海苔と山葵と牡蠣醤油で、ビールやどんなお酒にも合うおつまみです
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チーズの味噌漬け
700円
山崎味噌ベースで漬け込みました。どんなお酒にも合う驚きの美味しさを体験してください
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赤ひげ塩辛
500円(税込)
新潟名物赤ひげを塩辛に、ほんのりピンク色に染まっているのが食べ頃です
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和風牛肉炒め
1200円
県産牛スライスをさっと炒め、山椒とお酒で香り付けします。自家製ポン酢で召し上がれ 選べるセットにも入れられます。
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新食感！若鳥から揚
700円
新食感！？ カリっとやわらかジューシーー 一度食べたらくせになる人続出です。 実はランチにも人気なんです
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天ぷら盛り合せ
900円
海老・野菜などをカラリと揚げました
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明太子天ぷら
800円(税込)
明太子に青しそを巻いて天ぷらに、お酒のおつまみに是非
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柳かれい 塩焼き
1,900円(税込)
淡白ななかにも深い味わい。魚好きにはぜひ!
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自家製ポテトサラダ
500円
隠れた人気商品です。 何でこんなに美味しいんでしょうか？隠し味に県産牛乳とチーズを入れてます。
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とうもろこし天ぷら
600円(税込)
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幸せの黄色い玉子焼／お土産用1本
600円/土産1本1200円
「思い出玉子」卵の深くて濃い黄身を生かして焼き上げました 幸せをお家にも… お土産にもできます
【ご飯・お蕎麦】 お米は岩船産コシヒカリを、お蕎麦は十日町のものを使用
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うな丼 2切 ／うな丼 3切
2枚3000円/3枚4500円
中はふっくら、外はカリッと焼きあげ、タレと絡んだごはんが旨い
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おにぎり（梅、おかか,、こんぶ、コチジャン）
300円
丁寧に炊きあげご飯の甘さが、ぐんとしみるおにぎりになりました
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おにぎり(鮭、明太子)
400円(税込)
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おにぎり(すじこ)
500円(税込)
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お刺身うなぎ蒲焼膳
2800円
お刺身定食なみの刺身に蒲焼が１枚.。 ごはん・みそ汁・新香
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お刺身天ぷら夜膳
2300円
お刺身定食なみの刺身に海老と野菜の天ぷら。 ごはん・みそ汁・新香
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秋田直送 稲庭うどん
600円
喉越しつるり 手延べ素麺の手法で作る喉越しの良いうどうんをご賞味ください
