料理
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南蛮えびたっぷり入り茶わんむし
1000円
思い出たまごの優しい味南蛮えびの甘さと旨さを召し上がれ
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生食かき(かき忠名物 選べるセットにもOK)
900円
レモンや自家製ポン酢を掛けてどうぞ
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のっぺい（冬季）
700円
新潟の郷土料理です！ 里芋とこんにゃく、干し椎茸、竹の子、銀杏を出し汁で煮含めました。隠し味は貝柱です 温冷お好みで
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カツオたたき
1000円
新鮮なカツオをたたきにしました。 生姜、わさび、そして 自家製のとろとろにんにく！を刺身醤油に溶いておめしあがりください。
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ヤリイカの一夜干し
900円
大ぶりの物を仕入れ、隠し味に味噌等を…柔らか食感の旨さをお楽しみください
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新潟の美味しい枝豆
700円
初物は、弥彦むすめ、次は黒崎産、そして黒崎茶豆、さかな豆と美味しさは続ます
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十全茄子漬け
1ケ400円
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松茸香る 秋だもの 松茸の土瓶蒸し(かき忠名物 選べるセットにもどうぞ)
1500円
おいしいだし汁に松茸、南蛮えび、等を入れて蒸しあげます。 お好みでスダチを絞ってどうぞ
【ふく】 下関平越商店より直送のとらふく。ぽん酢はだいだいを絞った自家製です。
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ふくさしみ（９月中旬から５月頭）
6000円
いつの時代もかわらぬ定番（ふく皮付き） お得なコースメニューもございます。
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ミニふくさしみ（ふく皮付き）（９月中旬から５月初旬）
2000円
お得なコースメニューもございます。
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ふく皮（９月中旬から５月初旬）
1400円
シコッとした食感、コラーゲンたっぷりです
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ふくちり鍋（９月中旬から５月初旬）
4000円
〆の雑炊付きです。 お得なコースメニューもございます。
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ふく白子焼 通年
3600円
とろける食感とコクは最高です 塩焼きにします
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鍋に入れる白子
3,000円(税込)
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ふくから揚 通年
2800円
からりと揚がったふくのから揚げ
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橙絞り風景
0円
今年も橙しぼりを皆んなで行いました。この絞り汁が無いと自家製ポン酢が出来ないので…一生懸命絞りました。橙絞り風景
【かき】 広島広川水産より選りすぐりを直送。かきは身体に必要な栄養素も豊富です。
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広島直送かき
0円
剥きたての大粒かきを、汁ごとパックして、新潟まで直送してもらっています。
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かきフライ（10月下旬から6月頭）
1300円
揚げたての凝縮されたかきの旨みが、お口いっぱいにひろがります
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かき湯引き（10月下旬から6月初旬）
1200円
片栗粉を用い、つるりとした食感に♪、自家製ぽん酢をたっぷりからめてどうぞ
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かき鍋（10月下旬から6月初旬）
2500円
生姜とゆずが効いた、白味噌と八丁味噌の合わせ味噌が絶品ですバター追加で至福の旨さに！
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かきすまし鍋（10月下旬から6月初旬）
2500円
かきのぷりっとした食感をご堪能ください 自家製の手絞りポン酢で味わいますバター追加でコクと旨さUP！
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かき玉子焼き（10月下旬から6月初旬）
1500円
かきを甘辛くさっと煮て、その煮汁ごと玉子で巻きました。とんでもないジューシー感！
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かきバター焼き（10月下旬から6月初旬）
1400円
かりっと焼きます バターしょうゆの香りがそそられます
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かき入り茶碗蒸し（10月下旬から6月初旬）(かき忠名物 選べるセット にどうぞ)
900円
かきの旨みを、だしの効いた思い出玉子で包みました
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かきの天ぷら
1200円
揚げたての旨さは格別です！
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かきフライ夜膳（10月下旬から6月頭)
1600円
広島かきの弾力が有るほとばしる旨さをどうぞ。 ごはん・みそ汁・小鉢・新香・フルーツ付
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お刺身かきフライ夜膳（10月下旬から6月頭)
2400円
お刺身定食なみの刺身に大粒かきフライが３粒。 ごはん・みそ汁・小鉢・新香・フルーツ付
【一品料理】
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晩酌セット
1,900円(税込)
お刺身他3品+ワンドリンク付き
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※12月1月は月曜日から木曜日限定です！！ちょい飲みセット(お好きな飲み物 ひとつ付き）
2200円
ちょい飲み、と言うには余りに豪華なワンプレートセットです。生姜豆腐、お刺身三種もり、煮物三種もり、天ぷら、玉子焼き、焼魚、香の物、そしてお好きな飲み物一つ
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生食かき(かき忠名物 選べるセットにもどうぞ)
900円
その季節毎に最適な産地を選んでご提供します
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濃厚チーズの味噌漬け
700円
クリームチーズを峯村味噌で漬け込みました。どんなお酒にも合う驚きの美味しさを体験してください！奥に見えるのはバイ貝の旨煮です。
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おすすめ刺身盛
1800円
海の恵みいっぱい、当店いち押し！ 白身、,南蛮えび、本鮪，他
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県産牛スキヤキ(かき忠名物 選べるセット にもOK)
900円
みんな大好きな牛肉のスキヤキ！ 板前が独自にアレンジしてコクのある美味しさに仕上げます。選べるセットにも入れられます。
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和風牛肉炒め
1200円
県産牛スライスをさっと炒め、山椒とお酒で香り付けします。自家製ポン酢で召し上がれ 選べるセットにも入れられます。
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うなぎ蒲焼2枚／3枚／4枚
2枚2800円/3枚4200円
二度蒸しで、中はふっくら外はカリッと焼き上げました うな丼でもどうぞ
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柳かれい 塩焼き／柳かれい から揚
1600円～
淡白ななかにも深い味わい。魚好きにはぜひ!
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焼き魚三種盛り(かき忠名物 選べるセット にどうぞ)
1200円
旬魚の焼き魚三種を一皿に。
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柔らか県産牛焼き
2400円
蒲原牛のうまみと柔らかさを存分に味わつてください
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幸せの黄色い玉子焼／お土産用1本
600円/土産1本1200円
「思い出玉子」卵の深くて濃い黄身を生かして焼き上げました 幸せをお家にも… お土産にもできます
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本まぐろ中とろ
2400円
その日の在庫の中で最高の部分を、惜しげなくお切りします
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南蛮えびフライ、天ぷらにも出来ます
1800円
新潟名物！甘さが引き立ちます 尻尾も食べられます。
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ぶりカマ焼き
1200円
まさしくご馳走です。仲間でシェアしてどうぞ
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新食感！若鳥から揚
700円
新食感！？ カリっとやわらかジューシーー 一度食べたらくせになる人続出です。 実はランチにも人気なんです
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大福皿盛（役2、3人前ぐらい）
2600円
ボリューム感たっぷり、海の幸
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自家製ポテトサラダ
500円
隠れた人気商品です。 何でこんなに美味しいんでしょうか？隠し味に県産牛乳とチーズを入れてます。
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海老しんじょう揚げ
900円
ぷり旨い
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天ぷら盛り合せ
900円
海老・野菜などをカラリと揚げました
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南蛮えびたっぷり入り茶碗蒸し(かき忠名物 選べるセット にもOK)
1000円
ナンバン海老の甘さと旨さを召し上がれ
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南蛮えび刺身
1600円
新潟名物
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明太子天ぷら
800円(税込)
明太子に青しそを巻いて天ぷらに、お酒のおつまみに是非
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のど黒塩焼き
4800円
ふわりとした身に、しっとりと脂がのったダイレクトな味わいです
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サーモン味噌漬け焼き
800円(税込)
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サワラ味噌漬け焼き
800円(税込)
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ギンダラ味噌漬け焼き
900円(税込)
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ぶり照り焼き
900円(税込)
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ひれカツ、タレひれカツ
500円(税込)
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タレひれカツ丼
700円(税込)
【ご飯・お蕎麦】 お米は岩船産コシヒカリを、お蕎麦は十日町のものを使用
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千両箱弁当
1700円
お刺身 煮物 天ぷら etc
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にこ玉親子丼
1000円
玉子がとろりとコクうまトロに♪ 思わず幸せを感じる味です。山椒が効いていますが、お好みで七味もどうぞ！
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うな丼 2切 ／うな丼 3切
2枚3000円/3枚4500円
中はふっくら、外はカリッと焼きあげ、タレと絡んだごはんが旨い
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お刺身うなぎ蒲焼膳
2800円
お刺身定食なみの刺身に蒲焼が１枚.。 ごはん・みそ汁・新香・フルーツ付
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お刺身天ぷら夜膳
2300円
お刺身定食なみの刺身に海老と野菜の天ぷら。 ごはん・みそ汁・新香・フルーツ付
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お刺身夜膳
1900円
ごはん・みそ汁・新香・フルーツ付
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十日町ざるそば
600円
コシの強い海藻つなぎ
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冷たい汁かけそば
600円(税込)
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おにぎり（梅、おかか,、こんぶ、コチジャン）
300円
丁寧に炊きあげご飯の甘さが、ぐんとしみるおにぎりになりました
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おにぎり(鮭、明太子)
400円(税込)
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おにぎり(すじこ)
500円(税込)
