ふくをよぶ店 かき忠

もはや冬の様な朝の新潟市です

鍋物が恋しいですね〜

市場では

佐渡の南蛮えび、北海道の殻付き牡蠣

広島かき、地元大ぶり白菜等を調達

昨日の一枚は

◇かき鍋

白味噌と八丁味噌を調合する

コク深い味わいです。

◇柔らか牛焼き

◇かきのもとも最盛期

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